Apero alla Provenzale con Pastis “il 51”
Canapè con tapenade e pomodori secchi,
Crostini al Roquefort e noci
Mini Quiche Loraine, Ratatuille,
Oeuf mayonnaise, Coq au vin,
Tartare di agnello “pré-salé” su chips di riso
Bouillabaisse di pesce alla Marsigliese
con il suo pane bruschettato
Baguettes mignon
con Escargot in bianco al beurre Maitre d’Hotel
Paris-Brest con crema mousseline
e lamponi pochè
Caffè con Macarons
Serata a 65,00 euro, vini inclusi
Riesling Kuentz-Baz | Alsace
Pinot Noir Simonnet-Febvre | Bourgogne
Monbazillac Duc de Castellac