Il pranzo di Pasquetta | 13.04.2020

Evento annullato

Pranzo di Pasquetta
Lunedì 13 Aprile 2020

Benvenuto della Diodona con Prosecco spumante
Tarteletta al paté di lavarello affumicato
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Insalata di galletto livornese con maionese al timo,
asparagi violetti con brisaola fatta in casa,
uova di salmone alla russa nel pomodoro confit,
savarin alla bagna cauda e peperoni arrostiti,
strudel alle erbe spontanee con ricotta di capra come una pasqualina
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Riso carnaroli di Pacifico Crespi
con asparagi bianchi di Cantello e pesto primaverile
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Bellavista di vitello marinato alle erbe di Monte Morone
cotto sullo spiedo a legna
Patatine novelle al rosmarino
Fricassea di capretto
dell’Azienda “Casale Roccolo” di Binago
con carciofi d’Albenga
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Pastiera Napoletana scomposta ai fiori d’arancio
Caffè con bocconcini di colomba della tradizione

Menù a € 52,00 bevande escluse

Bambini: Affettati misti, lasagne alla bolognese,
Straccetti di pollo con patatine fritte a € 30,00