Venerdì 6 marzo 2020

Fish and cheese

Selezione di sette capolavori del latte dal nostro stivale
affinati nelle cantine dell’azienda “il Carretto di Giuseppe Bocchio”

Benvenuto con Battuto di bufala latte crudo di Eboli
con insalatina di polipo croccante

Pici di grano arso al cacio e pepe siciliano D.O.P.
e gambero lardellato al guanciale

Sgombro leggermente affumicato al ciliegio
con insalatina di patate con Realto di montagna

Cialda di riso Hermes con gelato al gorgonzola dolce D.O.P.
Salsa al cioccolato bianco e lampone

Selezione di vini della Diodona