Serata pugliese | 01.03.24

Venerdì 1 marzo 2024

Mandiamo via l’inverno!
Primitivo & Negramaro arrivano a Malnate
per una serata di cucina pugliese con i vini dell’azienda
Rosa del Golfo di Alezio (Lecce) raccontati da Damiano Calò

Benvenuto della Diodona
Verrina alla crema di frisella di grano arso,
stracciatella, crema di datterini e acciuga del Tirreno

Panzerotto con burrata di Masseria, ciliegini del Gargano,
tartare di gambero rosso al lime

Cavatelli di grano duro
con broccoletti verdi, cozze Tarantine e patate

Macco di fave di Carpino allo zafferano
con polpo in pignatta e borragine semolata

Pasticciotto con crema chantilly
Tarallo dolce al vino con il caffè Leccese
Serata a 60,00 euro, vini e bevande inclusi

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