Cosa resterà

Martedì 31 Dicembre 2019

Una serata di festa per i nostri clienti
con un sottofondo musicale anni 80
e un menu ispirato agli anni mitici, guardando al futuro

Benvenuto della Diodona con il Negroni rivisitato
Concassè di salmone al dolce fumo
su blinis di grano saraceno e panna agra

Tartare di manzo
in crosta di grano arso alla Wellington
con salsa di avocado

Il raviolo di Gualtiero Marchesi 3.0

Tre caciocavalli per tre crostacei
con perlage di verdurine e perle del mar nero

Parfait con fondente 72% e peperoncino
al mandarino cinese e salsa al kahlua

Bollicine per brindare al nuovo anno

Ore 00.30 del 1° gennaio 2020
Cotechino di “Casale Roccolo” con lenticchie del Buon Augurio

Frivolezze al riso venere con il caffè

Selezione di vini e spumanti della Diodona
Serata a 95,00 euro vini e bevande incluse
Bambini sconto 30%