Venerdì 25 ottobre 2019

Il bosco sotto e sopra

Una serata dedicata ai tartufi e funghi

Benvenuto della Diodona
con uovo cotto a 65°gradi nel nido con tartufo

Burgher di garrona battuta al coltello
con tomino di “Casale Roccolo” e cappella di porcino scottata

Tajerin ai 36 rossi d’uovo alla bianca di Cavour
con tartufo d’Alba

Tournedos di vitello alla Rossini
con scaloppa di foie gras al tartufo nero
Trionfo di verdure d’autunno

Il bianco e il nero
con glassa al rocher di nocciole delle Langhe

Caffè con tartufi al rum

Selezione di vini della cantina Diodona
Serata a 75,00 euro vini inclusi