Pranzo di Natale 2018

Siamo al completo, ci spiace

Benvenuto della Diodona
Prosecco spumante di Treviso con Prugne della Diodona
al paté di fegato grasso di anatra

Carciofi marinati all’aceto di mirtilli fatto in casa
con tartare di vitellone e bottarga di gallina, Lombino di maialetto
cotto lentamente al Martini con insalatina di puntarelle,
Faraona nostrana sfilacciata in cassetta con verdure all’agro,
Tortino di zucca trombetta e borraggine alla rivierasca

Sfoglia croccante all’uovo
con sbattuto di baccalà ai pinoli e olio al basilico

Riso di Pacifico Crespi al pesto di carciofi
con la sua crudités all’arancio

Tortello alle olive taggiasche
con ripieno di piovra e patate su specchio di datterini

Cappone ripieno secondo la tradizione natalizia
con patatine novelle e verdure glassate

Parfait al mandarino e cioccolato bianco
con veneziana al fondente

Caffè con baci morbidi alla frutta secca
   Selezione vini e spumanti di Grandi Produttori 

Pranzo natalizio a 80,00 Euro p.p. incluse le bevande
Bambini inferiori a 8 anni 45,00 Euro p.p.