Menu di San Valentino Mercoledì 14 febbraio 2018 Benvenuto della Diodona Patè de foie gras d’anatra al frutto della passione Verticale ai frutti di mare con puntarelle, mela Stark del peccato e salsa all’Aperol Cestino di carta musica per due…

Pranzo di Pasqua Domenica 1 aprile 2018 Benvenuto della Diodona con flute di prosecco spumante e mignon di cappon magro della tradizione • Battuta di costello di manzo su julienne di asparagi Tortino di erbette alla pasqualina Uova ripiene al…

Venerdì 2 marzo 2018 Gran Bollito, non solo Piemontese Benvenuto della Diodona Polpettine di galletto con maionese alla colatura di alici di Cetara e uvette Faraona bollita alla genovese con composta di zucca e zenzero Cappelletti al fiocco di Parma…

Pranzo di Pasquetta Lunedì 2 aprile 2018 Benvenuto della Diodona con Prosecco spumante Bocconcini di salsiccia di Bra su crostone integrale • Insalatina di puntarelle con fettine di magatello poco cotto Tortino di erbette alla pasqualina Coppa al Nebbiolo stagionata…

Menu di San Valentino Mercoledì 14 febbraio 2018 Benvenuto della Diodona Patè de foie gras d’anatra al frutto della passione Verticale ai frutti di mare con puntarelle, mela Stark del peccato e salsa all’Aperol Cestino di carta musica per due…

Pranzo di Pasqua Domenica 1 aprile 2018 Benvenuto della Diodona con flute di prosecco spumante e mignon di cappon magro della tradizione • Battuta di costello di manzo su julienne di asparagi Tortino di erbette alla pasqualina Uova ripiene al…

Venerdì 2 marzo 2018 Gran Bollito, non solo Piemontese Benvenuto della Diodona Polpettine di galletto con maionese alla colatura di alici di Cetara e uvette Faraona bollita alla genovese con composta di zucca e zenzero Cappelletti al fiocco di Parma…